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省教育厅交叉检查组专项检查学院食堂食品安全
来源:作者: 发布时间:2019-04-25 阅读:

省教育厅食品安全交叉检查组对学院食堂进行春季专项检查

             

(综合管理部葛启安报道)4月25日,省教育厅食品安全交叉检查组对院食品安全卫生明查暗访,开展春季专项检查。学院副院长袁雪良,后勤服务中心负责人王君成等相关人员陪同检查组检查。

检查组成员严格按照《四川省校食品安全风险防控评议考核细则》,从组织制度建设、安全管理职责、安全责任落实、食堂硬件环境、“三防”措施、健康管理的落实,食品原料管理、冷冻食品存放环境及质量、预防交叉污染措施清洗消毒、食品加工、制作管理、食品添加剂的使用情况,原料通道及入口、成品通道及出口、使用后的餐饮具回收通道及入口等全方位地对食堂的食品卫生安全工作进行检查。

检查组向学院领导反馈了检查的相关情况,肯定了院在食品卫生安全管理中所做的工作及所取得的成绩,针对检查组出的问题,学院后勤部门表示切实加强食品安全的监管,并结合学校实际,逐步提升硬件设施,规范操作流程努力保证师生的食品卫生安全。

据悉,此次食品安全交叉检查组受省教育厅委托,由乐山师范学院牵头,四川农大、西南交大、西昌学院、攀枝花学院、四川民族学院等8所院校参加。(责编:马琪)

原料通道及入口、成品通道及出口的检查

食品存放检查

食品存放检查

交流反馈会



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